Phòng Bệnh

Ăn sáng món gì khoẻ lâu?

Mặc dù số đông đã có thói quen không bỏ bữa sáng, nhưng không phải ai cũng biết vì sao bữa điểm tâm lại quan trọng và ăn thế nào là có lợi nhất cho sức khoẻ.

Tầm quan trọng của bữa sáng

Bữa ăn sáng là bữa ăn chính quan trọng nhất trong ngày vì nhiều lý do: đây là bữa ăn đầu tiên sau một khoảng thời gian dài ngưng ăn 10 - 12 tiếng đồng hồ, từ bữa ăn tối hôm trước nên cơ thể rất cần được nạp năng lượng. Thông thường, chúng ta hoạt động nhiều vào buổi sáng, nên để bắt đầu một ngày mới đầy sức sống, cơ thể rất cần được cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất.

Bỏ qua bữa ăn sáng dễ dẫn đến hạ đường huyết, giảm khả năng tập trung làm việc và học tập, khả năng sáng tạo cũng giảm, nguy hiểm hơn là có thể dẫn đến tai nạn lao động như té ngã khi đang làm việc trên cao do thao tác kém chính xác vì cơ thể thiếu năng lượng, hạ đường huyết.

Dù là người đang trong chế độ ăn giảm cân hay không muốn tăng cân cũng cần phải có bữa ăn sáng vì năng lượng từ bữa ăn sáng thường sẽ được sử dụng hết chứ không tích luỹ trong cơ thể như năng lượng từ những bữa ăn chiều tối.

Một điều quan trọng nữa là thức ăn vào dạ dày buổi sáng có tác dụng kích thích sự tiết dịch vị cả ngày làm cho cơ thể tiêu hoá tốt hơn, duy trì khả năng tiêu hoá và sự thèm ăn. Nên cách ăn hợp lý nhất là ăn đầy đủ vào buổi sáng, buổi trưa, ăn ít trong bữa tối.

Gợi ý thực đơn bữa sáng

Bữa ăn sáng đầy đủ phải cung cấp từ 1/4 đến 1/3 nhu cầu năng lượng của cả ngày cho cơ thể, nên có ngũ cốc hoặc khoai củ, thực phẩm giàu đạm, rau và trái cây. Ngũ cốc khoai củ sẽ chuyển hoá thành đường hấp thu từ từ vào máu giúp đường huyết ổn định hơn so với các loại thức ăn/uống ngọt từ đường tinh chế như bánh kẹo, nước ngọt. Đường huyết ổn định sẽ giúp não hoạt động tốt. Chất đạm giúp cung cấp acid amin giúp tái tạo tế bào, tạo chất dẫn truyền thần kinh giúp tăng cường hoạt động trí não. Chất xơ có trong rau giúp làm chậm sự hấp thu đường vào máu. Vitamin và chất khoáng từ trái cây giúp tạo cảm giác khoẻ khoắn.

Bữa ăn sáng đầy đủ có thể là đĩa cơm tấm với miếng sườn nướng, dưa leo, cà chua, thêm trái chuối; một tô phở bò với rau, giá và ly nước cam; hoặc tự chuẩn bị tô mì gói thêm một cái trứng với ít rau xanh, cà chua, một hũ sữa chua. Đơn giản hơn, có thể là một gói xôi đậu xanh (hoặc đậu phộng, đậu đen) với mè, dừa hộp sữa đậu nành (hoặc sữa tươi, sữa chua) cũng rất tốt.

Đối với những người không quen ăn sáng mà chỉ uống cà-phê hoặc chỉ một ly sữa thì vẫn có thể tập ăn sáng bằng cách thêm một mẩu bánh mì nhỏ hoặc ngũ cốc vào sữa, và khoảng 1 - 2 tiếng sau thì thêm một nắm đậu phộng nấu cùng một trái chuối. Sau đó, tăng dần bữa sáng của mình lên một cách đầy đủ hơn. Đối với học sinh phải đi học từ rất sớm thì có thể chuẩn bị một bữa sáng gọn nhẹ, có thể mang theo đến trường như bánh mì thịt hoặc cá hộp, dưa leo, kèm hộp sữa tươi; hoặc vài củ khoai lang, cái trứng luộc, một trái chuối và hũ sữa chua.

 

Nguồn DanTri

Share
 

Dưỡng sinh và sức khỏe

Cách tắm để dưỡng sinh, chữa bệnh Cách tắm để dưỡng sinh, chữa bệnh Tắm vào một giờ nhất định, tuân theo các nguyên tắc cơ bản thì...
Một vài nguyên tắc trong Thể dục dưỡng sinh Một vài nguyên tắc trong Thể dục dưỡng sinh Trải qua một lộ trình thời gian khá dài để phát triển, môn khoa học...
THỂ DỤC DƯỠNG SINH THỂ DỤC DƯỠNG SINH Nếu đem bốn chữ THỂ DỤC DƯỠNG SINH cắt ra làm hai, thì nguyên chữ...
Thế nào là Dưỡng Sinh? Thế nào là Dưỡng Sinh? Dưỡng Sinh là phương pháp đem lại sức khoẻ về thể xác và tinh thần,...
Nguyên tắc dưỡng sinh trường thọ Nguyên tắc dưỡng sinh trường thọ Con người không ai có thể thoát khỏi quy luật “sinh, lão, bệnh, tử”...

Thực phẩm chức năng

Thời của thực phẩm chức năng Thời của thực phẩm chức năng Trào lưu ăn uống để tốt từ trong ra ngoài đang khuấy động cả thế...
Cẩn trọng với thực phẩm chức năng Cẩn trọng với thực phẩm chức năng Thực phẩm chức năng là những chế phẩm bắt nguồn từ thực phẩm đã...
Thực phẩm chức năng là gì? Thực phẩm chức năng là gì? Khái niệm thực phẩm chức năng (Functional foods) được người Nhật sử...
Thực phẩm chức năng công dụng đến đâu? Thực phẩm chức năng công dụng đến đâu? Ở Việt Nam, những sản phẩm thực phẩm chức năng xuất hiện ngày càng...
Thực phẩm chức năng - Nguy hiểm như dùng thuốc Thực phẩm chức năng - Nguy hiểm như dùng thuốc Nhiều người biết rõ dược phẩm có thể gây dị ứng nhưng sẽ ngạc...

Copyright © 2011 - 2013 Phong benh - Phòng chống bệnh tật - Tư vấn phòng bệnh, Dưỡng sinh phòng bệnh, Thể dục phòng bệnh
Thông tin trên web chỉ là tham khảo. Chúng tôi chưa cung cấp thông tin hoặc dịch vụ trên website này.
Phát triển bởi Thiết Kế Website Đẹp